3 Tipps für leckere gesunde Kekse
Obwohl die Herstellung eines gesünderen Kekses vielleicht nicht so ansprechend klingt wie das Essen eines Kekses, der mit Zucker, Fett oder süßen Süßigkeiten gefüllt ist, kann ein gesunder Keks hergestellt werden, der immer noch fantastisch schmeckt. Das Ergründen kann ein wenig kompliziert sein, aber es gibt gesündere Zutaten und Alternativen, die Keksen hinzugefügt werden können, damit sie ihren Geschmack behalten und nicht so schlecht für Sie sind. Wenn Sie schnelle Verbesserungen in Ihrem aktuellen Rezept für Familienkekse implementieren, können Sie Ihre Diät einhalten und Ihnen die kleine Süße geben, die Sie für Ihre nächste Mahlzeit zubereiten möchten.
Bei so vielen Menschen, die sich einem gesundheitsbewussten Lebensstil zuwenden, müssen Kekse nicht vollständig aus Ihrer Ernährung gestrichen werden. Betrachten Sie stattdessen einige der folgenden Tipps, um Ihrer Familie gesündere Kekse zuzubereiten.
1. Trockenfrüchte hinzufügen
Für Rezepte, die Schokoladenstückchen oder andere zusätzliche Zutaten auf Zuckerbasis enthalten, solltest du in Erwägung ziehen, deinen Keksen getrocknete Früchte hinzuzufügen. Getrocknete Früchte sind gesund und enthalten natürlichen Zucker, der Ihren Keksen dennoch einen süßen Geschmack verleiht. Sie können Früchte auswählen, die die anderen Geschmacksrichtungen in Ihren Keksen ergänzen, oder Sie können ganz einfach mit verschiedenen Früchten spielen, die Sie im Supermarkt finden. Hier sind einige Trockenfrüchte, die beim Keksbacken weit verbreitet sind und auf dem Markt Ihres örtlichen Supermarkts oder Bauernmarktes erhältlich sind:
Kirschen
Rosinen
Feigen
Pflaumen
Preiselbeeren
2. Denken Sie an Vollkornprodukte
Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, warum also nicht Ballaststoffe in Ihre Kekse integrieren? Ersetzen Sie Ihr Allzweckmehl durch viel gesünderes Weizenmehl, wenn Sie Ihre Kekse von Grund auf backen. Selbst wenn Sie die Hälfte der gesamten empfohlenen Mehlmenge für ein Rezept durch Vollkornmehl ersetzen, machen Sie einen gesünderen Keks. Das Weizenmehl macht Ihre Kekse dichter als mit Allzweckmehl, wodurch sie mehr Nährwert haben und sich etwas besser in Ihre Ernährung einfügen.
Ein weiterer Trick, den einige Bäcker anwenden, um Kekse einen Nährwert zu verleihen, ist die Zugabe von Hafer zu der Mischung. Der Hafer verleiht dem Keks eine knusprige Textur und kann deinen Keksen zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen.
3. Ersetzen Sie Ihre anderen Zutaten
Denken Sie an alle Zutaten, die Sie verwenden, um Ihr typisches Keksrezept zuzubereiten. Denken Sie jetzt an bessere Zutaten, die Ihre Kekse ein wenig gesünder machen, aber genauso gut schmecken, wie sie normalerweise sind. Durch das Ersetzen weniger verschiedener Zutaten können Sie einen gesunden Keks herstellen. Ziehen Sie einige der folgenden Ersatzstoffe für Ihre gesunden Kekse in Betracht:
Ersetze das Öl und die Butter aus deinem Keksrezept durch Apfelmus
Ersetzen Sie Eier durch einen Ei-Ersatz oder sogar nur Eiweiß
Ersetzen Sie stattdessen Milchschokoladenstückchen durch halbsüße Schokoladenstücke
Ersetzen Sie weißen Zucker durch Sucanat (Zuckerrohr) oder Stevia
Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie gesund werden wollen, denken und gesundes Essen zubereiten müssen. Mit diesen einfachen Tipps können Sie aus einem sonst ungesunden, mit Zucker gefüllten Mastkeks einen gesünderen, leicht gesüßten Kekssnack machen.